Receta Tortas de Txantxigorri (Navarra), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
Menu
ArrocesAves
Bocadillos
Carnes
Cocina Amor
Cocina Infantil
Cocina Internacional
Cocina Regional Espanola
Cocktails
Comida Arabe
Ensaladas
Entrantes
Huevos
Navidad
Panaderia
Pastas
Pasteleria
Pescados y Mariscos
Postres
Recetas con Microondas
Sopas y Cremas
Verduras
Enlaces
Chef de LujoCocina
A Recetas
Recetas
Karlos Arguiñano
Recetas de Cocina
Solo Cocina
Receta Tortas de Txantxigorri (Navarra)
Ingredientes:
200 gr. de chicharrones picados , 350 gr. de harina , 100 gr. de azúcar , 2 huevos , 1 cucharada de antequilla , Ralladuras de un limón pequeno
Preparación:
Sobre la mesa o mármol se pasa la harina a través del tamiz, hacer un hoyo en su centro, en el que se echan los demás ingredientes incluyendo los chicharrones picados (reservando 50 gr. de azúcar para espolvorear las tortas una vez estén marcadas y también 50 gr. de harina que sirve para espolvorear la masa al formarlas). Amasar todo, trabajando bien hasta que la masa quede fina. Dejar reposar durante unos minutos. Marcar las tortas redondas y delgadas aplastándolas un poco con la mano (empleando el rodillo) y espolvorear, por encima, con el resto del azúcar. Cocer en el horno hasta que estén doradas.
Los nuevos Blogs
© 2006 RankHispano contactar
Algunas de las imagenes y archivos han podido ser recopiladas por la web si alguna tiene copyright rogamos nos lo comunique y sera retirada.