Receta Tarta de Santiago, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Tarta de Santiago
Ingredientes:
Almendra en polvo: 600 grs, Azúcar: 600 grs, Mantequilla: 600 grs, Harina de fuerza: 100 grs, Huevos: 10 u.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, anadiendo al final los huevos poco a poco. Preparar los moldes y llenarlos con la masa resultante (Para esta fórmula se necesitarán 4 moldes de unos 18-20 cms de diámetro) . Los moldes utilizados normalmente son de aluminio no reutilizables. La tarta se vende dentro de su molde. Una vez terminada esta tarea, cocer en el horno a unos 180º, hasta que adquieran un color ligeramente tostado. Una vez cocidas, pondremos encima una cruz de Santiago de cartón (Por ejemplo), y espolvorearemos toda la tarta con azúcar lustre. Retiraremos la cruz de cartón, y así quedará la cruz dibujada en la tarta.
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