Receta Sopa Javanesa (Filipinas), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Sopa Javanesa (Filipinas)

Ingredientes:
500 gr. de cuajar de ternera , 100 gr. de acelgas , 100 gr. de apio , Jengibre , 1 litro de vinagre , 1 taza de leche de coco , Pimienta, Aceite y Sal

Preparación:
Cortar en trocitos el cuajar y freirlo a fuego vivo hasta que este crujiente. Cortar muy finamente las acelgas y un poco de apio. Ponerlo todo en una cocerola con 1 litro de agua hirviendo salada. Anadir el jengibre y cocer durante 15 ó 20 minutos. Agregar la taza de leche de coco y el vinagre y la pimienta. Se sirve con arroz cocido aparte.

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