Receta Sopa de Mejillones Montserratina (Barcelona), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
Menu
ArrocesAves
Bocadillos
Carnes
Cocina Amor
Cocina Infantil
Cocina Internacional
Cocina Regional Espanola
Cocktails
Comida Arabe
Ensaladas
Entrantes
Huevos
Navidad
Panaderia
Pastas
Pasteleria
Pescados y Mariscos
Postres
Recetas con Microondas
Sopas y Cremas
Verduras
Enlaces
Mundo RecetasA Recetas
Recetas
Karlos Arguiñano
Recetas de Cocina
Solo Cocina
Receta Sopa de Mejillones Montserratina (Barcelona)
Ingredientes:
1 Kg. de mejillones , 1 cebolla picada , 3 tomates pelados y troceados , 1/4 de taza de aceite , 1 copita de aguardiente , 1 taza de pan en cubos , 2 dientes de ajo , 1/2 cucharada de perejil picado , 1 pellizco de canela molida , Pimienta negra molida y Sal
Preparación:
Limpiar bien los mejillones y abrirlos al vapor. Quitarles las conchas, colar el líquido y reservarlo. Rehogar la cebolla en el aceite y cuando comience a dorarse, anadir los tomates y el líquido de los mejillones más un litro de agua hirviendo. Salpimentar, anadir el pan y el aguardiente. Entretanto, machacar los dientes de ajo en el mortero junto con el perejil y la canela hasta reducirlos a pasta. Agregarlo también junto con los mejillones y cocer 5 minutos más
Los nuevos Blogs
© 2006 RankHispano contactar
Algunas de las imagenes y archivos han podido ser recopiladas por la web si alguna tiene copyright rogamos nos lo comunique y sera retirada.