Receta Sopa de Col con Albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller (Suecia), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Sopa de Col con Albondiguillas Kalsoppa med Frikadeller (Suecia)
Ingredientes:
½ col blanca pequena , 3 cucharadas de mantequilla , ½ cucharada de Maizena , 1 y 1/2 litro de caldo de ternera , 4 ó 5 granos de pimienta negra , Sal
Preparación:
Descarta las hojas mas gruesas del exterior de la col y sus partes duras y córtala en trozos menudos. Funde la mantequilla y dora en ella la col hasta que haya tomado buen color. Agrega la merluza y sin dejar de mezclar sigue cociéndola durante 3 ó 4 minutas mas. Agrega el caldo cliente, los granos de pimienta negra y 1 ó 2 cucharaditas de sal. Déjala vibrar durante 2 horas por lo menos. Esta sopa se sirve con Fricadeller.
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