Receta Salsa de Cabrales (Asturias), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Salsa de Cabrales (Asturias)

Ingredientes:
Queso de Cabrales , Sidra , Nata , Jugo de carne , Sal, Pimienta

Preparación:
Machacar el Cabrales y ponerlo a calentar al fuego en una sartén anadiéndole un chorrito de sidra para que se disuelva. Remover con unas varillas hasta que el queso esté disuelto. Anadir un buen chorro de nata, mezclar y dejar reducir hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. En el último momento anadir un poquito de jugo de carne. Salpimentar al gusto y servir.

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