Receta Roscón de Almeria (Almeria), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Roscón de Almeria (Almeria)
Ingredientes:
400 gr. de harina , 150 gr. de azúcar , 1 huevo , 1 cucharada de levadura , 1 copa de anís , 1 vaso de leche , 1 vaso pequeno de aceite , Sal
Preparación:
Templar la leche, anadir la levadura y un poco de sal. Batir hasta que se deshaga la levadura. Formar un volcán de harina sobre el mármol y agregar los demás ingredientes, finalizando con la leche y la levadura. Mezclar y amasar bien hasta conseguir una pasta homogénea; dejar reposar. Amasar un poco más y estirar la masa. Redondear la masa y unir los dos extremos para así formar el rosco. Colocar el rosco en una bandeja previamente untada con mantequilla, espolvorear con azúcar y llevar al horno, a temperatura medía, durante 35 o 40 minutos, aproximadamente. Servir frío.
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