Receta Repollo Agridulce, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Repollo Agridulce
Ingredientes:
1/2 repollo , 100 gr. de jamón , 50 ml. de aceite , 1 cucharada de vino blanco , Zumo de naranja , 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre , 1 cucharada de tomate concentrado , 3 cucharadas de fécula de maíz , Sal, Pimienta
Preparación:
En una olla con abundante agua salada, poner a cocer el repollo, previamente cortado en juliana y hervir durante 10 minutos. Escurrir bien. Colocar en una bandeja para el horno el jamón, muy picado, el aceite y el repollo. Tapar con papel de aluminio e introducir en el horno durante 45 minutos. Salpimentar. En un cazo poner el zumo de naranja, el azúcar, el vino, el vinagre y el tomate. Poner al fuego sin dejar de remover, llevar a ebullición. Retirar del fuego y anadir la fécula. Remover hasta que espese. Regar con la salsa la bandeja del repollo. Servir muy caliente.
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