Receta Pringada Agote (Navarra), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Pringada Agote (Navarra)

Ingredientes:
400 gr. de tocino fresco con carne , Pan del día , Aceite y Sal , 100 gr. de chorizo de Pamplona , Leche

Preparación:
Freír en aceite el tocino magro y fresco cortado en lonchas finas. En la grasa que este tocino deje en la sartén o cazuela, freír el pan (cuatro rebanadas cortadas largas de 1 cm. de grueso). Retirar las rebanadas de la sartén y freír ligeramente el chorizo de Pamplona cortado en trozos. Mezclar todo ello, rectificar de sal y anadir 2 cucharadas de leche, removiéndolo durante un minuto en el fuego. La pringada para sacarle su verdadero sabor debe comerse muy caliente.

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