Receta Plátanos con sabayón, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
Menu
ArrocesAves
Bocadillos
Carnes
Cocina Amor
Cocina Infantil
Cocina Internacional
Cocina Regional Espanola
Cocktails
Comida Arabe
Ensaladas
Entrantes
Huevos
Navidad
Panaderia
Pastas
Pasteleria
Pescados y Mariscos
Postres
Recetas con Microondas
Sopas y Cremas
Verduras
Enlaces
Mundo RecetasA Recetas
Recetas
Karlos Arguiñano
Recetas de Cocina
Solo Cocina
Receta Plátanos con sabayón
Ingredientes:
1 botella de cava seco ó brut (750 c.c.), 300 grs. de azúcar, 12 yemas de huevo
Preparación:
Poner a calentar en un cazo el cava juntamente con el azúcar, hasta que esté a punto de hervir.Seguidamente anadiremos con cuidado la mezcla a las yemas de huevo, poco a poco, para no quemarlas. Una vez todo mezclado, lo pasaremos por un colador fino, y lo llevaremos a cocer, para que adquiera consistencia, pero sin que llegue a hervir, ya que sino se nos cortaría. Cuando tengamos el sabayón ya frío, podremos proceder a montar el plato. Para ello, cortaremos un plátano longitudinalmente en 4 trozos,y los colocaremos extendidos en el fondo de un plato. A continuación colocaremos una capa de sabayón que cubra los trozos de plátano, para en el momento de servir el postre, darle el toque final gratinándolo.
Los nuevos Blogs
© 2006 RankHispano contactar
Algunas de las imagenes y archivos han podido ser recopiladas por la web si alguna tiene copyright rogamos nos lo comunique y sera retirada.