Receta Patatas a la Logronesa (La Rioja), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Patatas a la Logronesa (La Rioja)
Ingredientes:
1 Kg. de patatas , 150 gr. de chorizo , 2 dientes de ajo, Perejil , 1 vaso de vino blanco , Sal y Pimienta, 1 hoja de laurel , 50 gr. de manteca de cerdo
Preparación:
Poner el chorizo, cortado en ruedas, en la cazuela, con manteca de cerdo, dar unas vueltas y anadir las patatas peladas y cortadas en trozos. Rehogar bien y cubrir con el vaso de vino y el agua suficiente. Sazonar con sal y pimienta, la hoja de laurel y los ajos y perejil, bien majados en el mortero. Dejar cocer lentamente durante 30 minutos. Las patatas deben quedar blandas y casi sin caldo.
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