Receta Pan de Carne, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Pan de Carne
Ingredientes:
1 Kg. de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera, 12 crackers, 200 gr. de queso manchego blando en dados, 1 manzana reineta, 1 copita de vino blanco seco, 150 gr. de puerro picado, Mantequilla, Aceite, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de pimentón dulce, 3 huevos batidos, Pan rallado, Sal, Pimienta
Preparación:
Mezcla bien las carnes con los crackers triturados, el puerro rehogado en la mantequilla, el vino, el queso, la manzana picada, los huevos, el pimentón y el curry, y déjalo en reposo 1 hora. Salpiméntalo y ponlo en un molde para plumcake forrado con papel de aluminio aceitado y espolvoreado con pan rallado. Espolvoréalo también por encima y cuécelo a horno moderado durante 75 minutos. Desmóldalo con mucho cuidado para que no se rompa y sírvelo cubierto de besamel. También puede servirse frío, pero con salsa mayonesa o salsa cóctel.
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