Receta Pan de Batata (Estados Unidos), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Pan de Batata (Estados Unidos)

Ingredientes:
750 gr. de batatas peladas y luego cocidas , 3 huevos , 2 tazas de azúcar , 2 cucharadas de mantequilla , 1 taza de leche , ½ cucharadita de sal , ½ de pimienta negra molida

Preparación:
Pon las batatas por el tamiz y colócalas. Agrégale las yemas batidas y mézclalas bien. Luego anade el azúcar la mantequilla y la leche, sazona con sal y pimienta vuelve a mezclar y finalmente las claras montadas a punto de nieve. Vuelca esta pasta en la tartera enmantequillada y ponla al horno moderadamente durante 1 hora hasta que haya tomado color.

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