Receta Olleta de Music (Alicante), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Olleta de Music (Alicante)
Ingredientes:
400 gr. de calabaza , 1 rabo de cerdo , 1 mano de cerdo en 4 trozos cada una , 2 morcillas de cebolla , 2 chorizos en mitades , 2 nabos grandes en mitades , 200 gr. de patatas muy pequenas , 1 manojo de carditos en trozos pequenos , 200 gr. de garbanzos , 200 gr. de arroz , 1 pellizco de azafrán , Sal
Preparación:
Pon a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora después, anade los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos esten tiernos, sálala y anádele los chorizos, las patatas, el arroz y el azafrán. Este plato ha de quedar caldoso, como para disfrutarlo con cuchillo, tenedor y cuchara.
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