Receta Migas a la Cordobesa (Cordoba), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Migas a la Cordobesa (Cordoba)

Ingredientes:
400 gr de pan desmigado, ½ kg de pimientos verdes, ½ kg de pimientos rojos, Chorizo, Morcilla, Panceta torrezno si es ibérico mejor, Un vasito de aceite de oliva, Un vaso de agua caliente, Sal

Preparación:
Echamos el agua con sal en el pan y lo dejamos reposar, mientras calentamos el aceite y freímos los pimientos, la panceta, el chorizo, la morcilla y los vamos poniendo en un recipiente. Freímos los ajos pelados y enteros y los dejamos en el aceite. Anadimos el pan y le vamos dando vueltas hasta que quede seco y suelto.

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