Receta Merengon con caramelo, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Merengon con caramelo
Ingredientes:
1 litro de leche, 5 yemas, 1/2 palo de vainilla, 200 grm. de azúcar, 1 cucharada de maicena, 5 claras
Preparación:
Se juntan los ingredientes, se vacían a una dulcera. Se baten las claras a punto de nieve y se le agregan los 150 gramos de azúcar; se vacían sobre la crema amarilla caliente. Sobre el merengue chorrear caramelo rubio cristalizado como adorno (caliente).
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