Receta Magro con Tomate (Cordoba), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Magro con Tomate (Cordoba)
Ingredientes:
1 kg de magro de cerdo, 1 kg de tomates, 1 cebolla, 2 ajos, 1 pimiento, aceite de oliva, sal, pimienta
Preparación:
Ponemos el aceite a calentar y rehogamos el magro cortado en trozos. Cuando está doradito lo sacamos y en el aceite que queda hacemos un refrito con la cebolla, los ajos y el pimiento. Volvemos a echar los trozos de magro, anadimos un vasito de vino blanco, la sal y la pimienta. Ponemos el fuego al mínimo y dejamos tapado hasta que la carne esté tierna. Preparamos una salsa de tomate, la anadimos a la carne y dejamos hacer 10 minutos más.
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