Receta Leche Frita (Cantabria), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Leche Frita (Cantabria)
Ingredientes:
1 litro de leche , 3 yemas de huevo , 3 cucharadas soperas de harina , 200 gr. de azúcar , La raspadura de un limón
Preparación:
En un cazo pondremos la leche que dejaremos hervir aparte, mientras iremos preparando la harina, el azúcar y las yemas y la raspadura del limón, todo bien batido y lo anadiremos a la leche y dejaremos enfriar en la nevera, al día siguiente la trocearemos en cuadrados pasaremos por harina y huevo y freiremos en aceite fuerte, después la pasaremos por azúcar y canela.
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