Receta Lechazo al Roble (Leon), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Lechazo al Roble (Leon)

Ingredientes:
1/2 lechazo de unos 3 Kg. , Un majado de ajo y perejil, Sal y Aceite de oliva , Laurel , 1 cebolla , 1 vaso de vino blanco

Preparación:
Se coge el lechazo troceado, se le echa sal, se rocía del majado de ajo y perejil, se colocan los trozos preparados en un asador de barro, se echan unos cascos de cebolla y unas hojas de laurel, se rocía de aceite de oliva, y se echa como 1/2 litro de vino blanco, y se introduce en el horno como una hora y media

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