Receta Intxaursalsa (Guipúzcoa), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Intxaursalsa (Guipúzcoa)

Ingredientes:
250 gr. de nueces peladas , 1 litro de leche , 250 gr. de azúcar , 1 palo de canela

Preparación:
Moler las nueces hasta conseguir una harina que debe de ser lo más fina posible. Hervir la leche con la canela y el azúcar. Anadir la harina de nueces removiendo y hervir a fuego lento sin dejar de remover durante 45 minutos. Pasar por el chino. Se puede tomar frío o caliente

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