Receta Glasa real, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Glasa real

Ingredientes:
Claras de huevo, Azúcar lustre, Zumo de limón ó cremor tártaro (Un poco)

Preparación:
Poner a montar en la batidora unas cuantas claras de huevo. Aconsejo no poner demasiadas si no se tiene demasiada práctica (Unas 5 ó 6), y a medida que van montando, iremos agregando azúcar lustre poco a poco hasta conseguir la consistencia deseda. Cuando la glasa pueda levantarse con una cuchara ó una espátula, y al girar ésta del revés la glasa no se caiga, le anadiremos unas gotas de zumo de limón, o bien un pellizco de cremor tártaro, lo terminaremos de mezclar y ya la tendremos lista para su uso.

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