Receta Ensalada de Pasta con Atún, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Ensalada de Pasta con Atún
Ingredientes:
400 gr. de pasta tipo lazos , 200 gr. de atún en aceite , 2 tomates , 2 dientes de ajo , 1 pimiento verde , 1 pimiento amarillo o rojo, 1 dl. de aceite , 20 aceitunas negras , Un punado de hojas de albahaca , Una pizca de orégano en polvo , Sal, Pimienta
Preparación:
Escaldar los tomates en agua hirviendo, dejar enfriar un poco y luego, pelar, partir por la mitad y salarlos ligeramente para que pierdan el agua. Cortarlos a gajos. Lavar, secar y cortar los pimientos en tiras alargadas. Triturar los ajos junto con la albahaca, pero reservando algunas hojas enteras. Sacar el aceite del atún y desmenuzarlo. Hervir la pasta en abundante agua salada hasta que esté "al dente". Escurrir y disponerla en una ensaladera. Anadir los tomates, las aceitunas, los pimientos, el atún, la mezcla de ajo y albahaca. Salpimentar, rociar con aceite y espolvorear con orégano. Mezclar todo con cuidado y decorar con las hojas de albahaca reservadas.
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