Receta Ensalada de Gambas Oriental (China), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Ensalada de Gambas Oriental (China)
Ingredientes:
225 gr. de gambas peladas , 100 gr. de castanas de agua chinas, secas , 575 gr. de lichis en lata, secos , 1/4 de pepino a trocitos , 1/2 manojo de cebolletas, en rodajas , Hojas de lechuga , Tallos de jengibre troceados, Para el condimento: 2 cucharadas de mahonesa , La corteza rallada de 1/4 de limón , 1/2 diente de ajo pelado y majado , Un poco de raíz de jengibre machacada , Pimentón , Sal y Pimienta negra
Preparación:
Mezclar las gambas, las castanas de agua, los lichis, el pepino y las cebolletas en un recipiente. Mezclar la mahonesa, la corteza del limón, el ajo, la raíz de jengibre, el pimentón, la sal y la pimienta, y rociar con ellos la ensalada. Distribuir en los platos y adornar con la lechuga y los tallos de jengibre.
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