Receta Ensalada César (Mexico), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Ensalada César (Mexico)

Ingredientes:
Una lechuga orejona pequena , 150 ml de aceite de oliva , 2 huevos a medio cocer, solo se usaran las yemas , 2 cucharadas de mostaza , 1 cucharada de salsa inglesa , 4 filetes de anchoas en lata , 1 cucharada de ajo en polvo , Queso parmesano al gusto, Para acompanar:, Media barra de baguet , Aceite de oliva , 3 dientes de ajo

Preparación:
Ponga a cocer los huevos en agua, este no debe quedar totalmente cocido, sino a, posteriormente rompa los huevos y separe la clara de las yemas, y ponlas en un bowl. De preferencia que sea de cerámica, a continuación pon el aceite de oliva y bate perfectamente hasta tener una mezcla uniforme, agrega los filetes de anchoas, estás debes de aplastarlas perfectamente y luego agrega también la mostaza y la sala inglesa y el ajo deshidratado y vuelve a batir perfectamente. Y bana las hojas de la lechuga en esta salsa. Corta los ajos finamente y ponlos en el aceite de oliva, corta el pan en rebanadas no muy gruesas y se barniza el pan y hornéalo por unos 4 minutos. Luego sirves las hojas de la lechuga en un plato y le agregas pan y parmesano al gusto

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