Receta Emberzados (Asturias), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Emberzados (Asturias)

Ingredientes:
Hojas de berza , Grasa de cerdo , Sangre de cerdo , Harina de maíz (la que necesiten) , Cebolla picada , Sal

Preparación:
Hacer unos rollos, del tamano deseado, con la mezcla de todos los ingredientes y envolver en hojas de berza, tapándolos bien. Atar y poner después a cocer en agua caliente y sal; ya cocidos, dejar enfriar en la misma verdura y, cuando estén bien fríos, utilizar bien para guarnición de un cocido, bien para comerlos fritos o de la forma que se desee. Estos emberzados se preparan en el tiempo de matanza v se llaman también munecos o pan del pobre.

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