Receta Croquetas de la Abuela, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Croquetas de la Abuela
Ingredientes:
100 gr. de carne picada de pollo , 100 gr. de carne picada de cerdo , 100 gr. de patatas hervidas , 100 gr. de harina , 2 cebollas , 1 cucharada de mantequilla , 1/4 de litro de leche , 2 huevos , 300 gr. de pan rallado , Aceite, Sal y Pimienta
Preparación:
En una sartén saltear con aceite la cebolla, las carnes picadas y la patata. Salpimentarlo y anadir la harina, la mantequilla y la leche. Removerlo bien para que no haga grumos, y dejarlo cocer hasta que quede una pasta espesa. Dejar reposar esta pasta unas 5 horas. Coger trocitos de la pasta y formar con ellos las croquetas. Pasarlas por los huevos batidos y después por pan rallado. Una vez rebozadas las croquetas, freirlas en una sartén con abundante aceite bien caliente
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