Receta Crema de Gambas con Champinones, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Crema de Gambas con Champinones
Ingredientes:
400 gr. de gambas peladas , 400 gr. de champinones cortados en rodajas finas , 1 cebolla mediana rallada , 1 cucharada de pimentón dulce , 2 cucharadas de maizena , 2 cucharadas de mantequilla , 3 pastillas de caldo de pollo , 2 litros de leche, Pimienta de Cayena , Sal
Preparación:
Rehoga la cebolla en la mantequilla sin que llegue a tomar color, anade los champinones, las pastillas de caldo y el pimentón y cuécelos durante 5 minutos a fuego suave y removiendo todo el rato. con una cuchara de madera. Anade las gambas y la maizena y remueve hasta que se mezclen bien. Luego la leche, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que comience a hervir. Baja el fuego al mínimo, salpimenta a tu gusto y déjalo cocoer durante los últimos 10 minutos.
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