Receta Cordero con Pimientos, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Cordero con Pimientos
Ingredientes:
1 Kg. de carne de cordero sin huesom, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 5 tomates medianos, 3 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, Harina, Perejil, Aceite, Sal, Pimienta
Preparación:
Lavar los pimientos y quitar las semillas. Cortar en tiras gruesas. Pelar y cortar los tomates en trozos. Pelar los ajos. Lavar el perejil y picarlo muy fino. Cortar la carne en trozos no muy pequenos y rebozar en harina. En una cazuela con aceite, freír los ajos hasta que se doren y retirarlos. En el mismo aceite freír la carne, hasta que esté dorada por todas partes. Anadir las tiras de pimiento y el perejil, rehogar y salpimentar. Anadir el vino y los tomates. Tapar la cazuela y dejarla cocer a fuego lento 1 hora y media. Remover de vez en cuando para que no se pegue. Servir muy caliente
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