Receta Copa de Melón con Jamón (Espanola), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Copa de Melón con Jamón (Espanola)

Ingredientes:
120 gr. de Melón , 40 gr. de Jamón , 1/4 de Kg. de huesos de jamón

Preparación:
Cortar en trocitos el melón. Triturar para obtener una sopa. Poner en capas y congelar. Hacer con los huesos de jamón un caldo jugoso y gelatinoso. Desglasar. Cubrir la copa de melón con el jugo de jamón, cuando ésta se deshaga se quedará separado el melón y la gelatina. Poner una viruta de jamón encima como adorno y servir.

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