Receta Contramuslos con Whisky y Ajillo, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Contramuslos con Whisky y Ajillo
Ingredientes:
8 contramulslos de pollo, 1 vaso de los de agua con whisky (si no hay whisky, conac o 1 lata de cerveza), 6 dientes de ajo, Perejil, 1 cebolla
Preparación:
Se pican muy finos 5 dientes de ajo, y se mezclan con el whisky y sal. Se banan los contramuslos en esta mezcla y se deja reposar una hora, para que coja todo el sabor. Se escurren, procurando que no quede demasiado ajo pegado, y se fríen en abundante aceite muy caliente. Cuando estén dorados se retiran. En una olla baja y plana ponemos muy poco aceite, con que cubra el fondo es suficiente, y rehogamos la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente. Anadimos el último diente de ajo cortado en laminillas, y cuando todo esté a punto de dorarse, anadimos la mezcla de whisky y ajo, y un vasito de agua. Ponemos después los contramuslos y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa se espese. Si la salsa queda aceitosa, retiraremos el sobrante de aceite que queda flotando sobre la salsa con una cuchara. Para guarnición: En los supermercados hay unas patatas pequenas que vienen cortadas en laminillas y envasadas en un sobre de plástico. Si las rehogamos con el aceite sobrante de la salsa y un poco de perejil, el plato quedará redondo. Tambien con verduritas hechas en la carmela muy caliente y sal gorda queda estupendamente.
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