Receta Compota Riberena de Navidad (Navarra), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Compota Riberena de Navidad (Navarra)
Ingredientes:
Orejones de melocotón , Ciruelas , 1 vasito de moscatel blanco , 2 palos de canela , 6 cucharadas de azúcar
Preparación:
Lavar las frutas secas, la misma cantidad en peso de cada clase y dejarlas en remojo con agua fría durante toda la noche. Colocar las frutas en una cacerola que no sea de aluminio, con un poco del agua donde han permanecido toda la noche, un chorrito de moscatel, la canela y el azúcar. Dejar hervir durante 1 hora a fuego suave. Servir bien fría en cuencos de cristal.
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