Receta Col blanca a la vasca (Vizcaya), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Col blanca a la vasca (Vizcaya)
Ingredientes:
1 Repollo blanco tierno, cantidad necesaria de leche, 2 cubos de caldo concentrado, 3 cucharadas de aceite, 1/4 Kg. de cebollas picadas gruesas, 1 lata de tomates al natural , 50 gr. de aceitunas negras , 50 gr. de aceitunas verdes
Preparación:
Separar las hojas del repollo, lavarlo, secarlo y cortarlo en juliana. Poner en una cacerola grande, con leche y hervir. Anadir los cubos de caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Escurrirlo y mantenerlo en calor. Rehogar en el aceite las cebollas, agregar los tomates picados y cocinar un rato, luego incorporar las aceitunas y el repollo escurrido. Sazonar con sal, cocinar todo junto unos minutos y servir bien caliente. Si se desea acompanar con morrones asados.
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