Receta Cochinillo Frito (Navarra), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Cochinillo Frito (Navarra)

Ingredientes:
4 cucharadas de manteca de cerdo , 1/4 Kg. de cordero lechal, en trozos pequenos , 1 cebolla mediana picada , 1 diente de ajo machacado en el mortero , 1 cucharada de perejil picado , 1/2 cucharada de pimentón dulce , 1/2 cucharada de pimentón picante , El zumo de un limón , Sal

Preparación:
Funde la manteca de cerdo y fríe en ella los trozos de cordero hasta que estén bastante dorados. Sálalo, anade el resto de los ingredientes y cuécelos sobre fuego suave unos 5 minutos o hasta que el cordero esté bien tierno.

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