Receta Citronfromatge (Dinamarca), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Citronfromatge (Dinamarca)
Ingredientes:
180 gr. de azúcar , 3 huevos , El zumo y la raspadura de 1/2 limón , 8 hojas de gelatina , 1 dl. y 1/4 de nata líquida
Preparación:
Remover enérgicamente el azúcar con las 3 yemas de huevo, perfumar con el zumo y la raspadura de limón. Disolver por otra parte la gelatina e incorporarla a la mezcla. Agregar finalmente la nata líquida y luego, con precaución, las claras batidas a punto de nieve. Servir muy frio.
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