Receta Chanka de Pollo (Argentina), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Chanka de Pollo (Argentina)
Ingredientes:
4 cuartos grandes de pollo ó 1 pollo pequeno , 1/2 taza de habas tiernas , 4 patatas grandes peladas , 2 hojas de laurel , 1 cebolla , 1 pimiento rojo , Sal
Preparación:
Lavar los cuartos de pollo, o cortar el pollo en cuartos, lavarlo y limpiarlo. Cocerlo en 1 litro y 1/2 de agua caliente con sal, agregar la cebolla pelada, una hoja de laurel, el pimento cortado en cuatro trozos grandes y sal al gusto. Cuando el pollo se encuentre a medio cocer, agregar las patatas lavadas y peladas. A parte, hacer cocer las habas con sal al gusto durante 20 minutos. Servir el pollo poniendo encima la porción de habas, la cebolla, una patata, su propio caldo y adornar con un pedazo de pimento rojo.
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