Ingredientes:
4 lonchas finas de carne de ternera, 4 quesitos, 2 huevos, 1 clara, 1 bool. de salsa de tomate, aceite, sal
Preparación:
Prepare con los huevos una tortilla redonda, extienda las lonchas de carne y ponga sobre cada una de ellas un trozo de tortilla y un quesito, enróllelas y sujételas con un palillo, pase estos canutillos por harina, fríalos en abundante aceite y escúrralos, déjelos cocer 10 minutos con la salsa de tomate.