Receta Caldereta de Cordero a lo Pastoril (Espanola), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Caldereta de Cordero a lo Pastoril (Espanola)
Ingredientes:
1 Kg. de cordero (se recomienda el costillar) , 2 cebollas , 2 dientes de ajo , Hojas de laurel , 1 vaso de vino blanco , 2 cucharadas grandes de harina , 1 chorro de aceite , 1 cucharada sopera de pimentón dulce , 1 guindilla , Sal
Preparación:
Trocear el cordero y ponerlo en una cazuela junto con los ajos troceados y el aceite. Rehogar hasta que tome un poco de color. Anadir la harina y el pimentón. Dar unas vueltas y en seguida agregar el vino. Anadirle el resto de los ingredientes y la cantidad de guindilla deseada. Cubrir todo con agua y dejar cocer unas 2 horas.
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