Receta Caldeirada (A Coruna), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Caldeirada (A Coruna)
Ingredientes:
1 Kg. de patatas en trozos medianos , 1/4 Kg. de mero , 1/4 Kg. de rape , 1/2 taza de aceite , 4 dientes de ajo picados , 1 cucharadita de pimentón , 2 cucharadas de vinagre , Sal
Preparación:
Cubre las patatas con agua salada y cuécelas hasta que estén tiernas. Agrégale elpescado en trozos y cuando esté a punto escúrrelos y sírvelos rociados con la salsa siguiente: Calienta el aceite, rehoga en él los ajos y cuando comiencen a tomar color anádeles el pimentón y el vinagre.
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