Receta Calamares a lo Balear (Belares), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Calamares a lo Balear (Belares)
Ingredientes:
1 Kg. de calamares , 50 gr. de pasas , 50 gr. de pinones, 4 patatas pequenas (guarnición) , 1 copa de vino blanco , 1 dl. de aceite de oliva , Perejil y Sal
Preparación:
Limpiar los calamares, quitarles los tentáculos y trocearlos muy picaditos. Saltearlos en una sartén con aceite. Agregar los pinones pelados y las pasas sin pepitas. Rellenar con todo ello los calamares y sofreírlos con el mismo aceite. Anadir el vino blanco y dejar los calamares unos 10 minutos a fuego lento hasta que se cuezan. Colocarlos luego en una fuente con la salsa por encima. Se pueden acompanar de 4 patatas pequenas cocidas y espolvoreadas con perejil picado.
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