Receta Bunuelos de Manzana (Asturias), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Bunuelos de Manzana (Asturias)
Ingredientes:
3 manzanas reinetas , 1 taza de jerez oloroso , 2 cucharadas de azúcar, Para la masa:, 1 yema , 2 cucharadas de leche , 1 taza de harina , 1 taza y 1/4 de cerveza , 2 cucharadas de azúcar , 1/2 cucharada de sal , 3 tazas de aceite de oliva
Preparación:
Pela las manzanas y quitales el corazón. Cortalas en rodajas del grosor de una moneda, metelas en el jerez y el azúcar durante 1 hora. Mezcla la yema con la leche y la cerveza y anade la harina. Deja en reposo durante 1 hora. Calienta el aceite en una sartén honda y sumerge, de una en una, cada rodaja de manzana en esta masa. Frie hasta que los bunuelos queden dorados. Escúrrelos sobre un papel absorvente, espolvoréalos con azúcar y sírvelos calientes
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