Receta Bavarese, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

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Receta Bavarese

Ingredientes:
4 huevos, 150 gr. de mantequilla, 150 gr. de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 1 copa de ron, 250 gr. de bizcochos de soletilla

Preparación:
Hervir los huevos hasta que estén duros, pero no en exceso. Pelarlos, separar las yemas, mezclarlas con la mantequilla y pasar por el tamiz; anadir el azúcar y la vainilla. Trabajar la mezcla hasta que esté homogénea. Rociar un molde de ron, colocar alrededor y en el fondo los bizcochos humedecidos en licor. Después, rellenar con la crema, cubrir con más bizcochos también humedecidos en el ron. Dejar reposar en la nevera.

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