Ingredientes:
300 gr. plátanos pelados , 1 copita de brandy , 100 gr. azúcar , 100 gr. de chocolate a la taza , 4 huevos , 1 vaso de nata líquida , El zumo de 2 limones , Nata montada , Aceite y Menta
Preparación:
Macerar los plátanos pelados y cortados en rodajas en el zumo de limón. Hacer un jarabe calentando el brandy y el azúcar, anadir el plátano y el chocolate y dejar que éste se deshaga. Colocarlo para batir, anadir los huevos uno a uno y el vaso de nata líquida. Cuajarlo en el horno durante 30 minutos de 160 a 170 grados, metiéndolo previamente en un molde aceitado. Por último, desmoldar y servirlo adornado con nata montada y menta.