Receta Bacalao al Horno con All i Oli (Espanola), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.

Receta Bacalao al Horno con All i Oli (Espanola)

Ingredientes:
1 bacalao fresco de 1 Kg. como m�nimo , Sal , Aceite , Salsa All i Oli, Pur� de patatas

Preparación:
En una fuente grande para el horno colocar el bacalao fresco, salarlo y rociarlo con un chorrito de aceite. Introducirlo en el horno a fuego medio. Seg�n el tamano del bacalao tendr� que estar entre 30-45 minutos en el horno. Mientras tanto prepararemos por un lado el pur� de patatas y por otro el "all-i-oli". Cuando tengamos las dos cosas, las mezclaremos bien en un recipiente, con lo que obtendremos un pur� algo menos espeso. Cuando el bacalao ya este en su punto, lo sacamos del horno, y lo cubrimos todo con la mezcla del pur� y del "all-i-oli", de forma que quede como una costra. A continuaci�n, volvemos a introducir la fuente en el horno, pero ahora utilizaremos el grill para gratinar la capa que hemos puesto sobre el bacalao. Cuando quede como una costra dorada, ya podemos sacarlo y esta listo para servir.

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