Receta Atún Aromatizado, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
Menu
ArrocesAves
Bocadillos
Carnes
Cocina Amor
Cocina Infantil
Cocina Internacional
Cocina Regional Espanola
Cocktails
Comida Arabe
Ensaladas
Entrantes
Huevos
Navidad
Panaderia
Pastas
Pasteleria
Pescados y Mariscos
Postres
Recetas con Microondas
Sopas y Cremas
Verduras
Enlaces
Mundo RecetasA Recetas
Recetas
Karlos Arguiñano
Recetas de Cocina
Solo Cocina
Receta Atún Aromatizado
Ingredientes:
1 Kg. de atún cortado en filetes gruesos , 3 Dientes de ajos , 1 Cebolla grande , 3 Hojas de laurel , 100 cc.. de vinagre de Jerez , Harina , 2 Huevos , Aceite de oliva , Sal, Pimienta negra molida
Preparación:
Cocer los huevos, pelarlos y partirlos para decorar. Limpiar los filetes con agua fría y secarlos . Retirar la piel y salar. Pelar y cortar las cebollas en tiras. Filetear los dientes de ajo pelados. Enharinar los filetes y freírlos en aceite colocándolos en una cazuela y dejándolos reservados. En el mismo aceite rehogar los ajos y cuando se doren, anadir la cebolla dándoles unas vueltas. Anadir el vinagre y un vaso de agua fría, salpimentar. Dejar calentar y antes de que comience a hervir, anadir el laurel, avivar el fuego y cuando comience a hervir retirarlo. Verter sobre el pescado en la cazuela y cocer despacio 10 minutos destapado. Retirar y dejar enfriar. Decorar con los huevos duros.
Los nuevos Blogs
© 2006 RankHispano contactar
Algunas de las imagenes y archivos han podido ser recopiladas por la web si alguna tiene copyright rogamos nos lo comunique y sera retirada.