Receta Arroz con leche Asturiano (Asturias), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Arroz con leche Asturiano (Asturias)
Ingredientes:
1 taza y 3/4 de arroz , 7 tazas y 1/2 de leche fria , 5 cucharadas de azúcar , 1/2 palo de vainilla , 1 huevo , 3 cucharadas de azúcar mas
Preparación:
Limpia el arroz y cuecelo en una cacerola con la leche, el azúcar y la vainilla durante hora y media a fuego muy suave. De vez en cuando agita la cacerola para evitar que el arroz se pegue pero sin revolver. Retiralo del fuego y dejalo enfriar. Bate la clara a punto de nieve. Anade las otras 3 cucharadas de azúcar, echa la yema, bátelo y mézclalo con el arroz. Sirvelo tibio. Se puede servir con salsa de chocolate caliente o decorarlo con frutas confitadas y merengue.
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