Receta Arroz Cashmir, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Arroz Cashmir
Ingredientes:
Arroz, solomillo de cerdo, pequenos 1 lata pina, 200 cl. nata líquida, 1 cuchara sopera harina, 1 cuchara sopera mantequilla o margarina, 200 cl. caldo de carne, 1 cucharadita curry, sal y pimienta
Preparación:
Se cuece arroz para 4 personas y se reserva. Se filetea el solomillo, se pasa por harina y se fríe. Se reserva. En la misma sartén se diluye la cucharada de mantequilla y se anade la harina (como para bechamel). Una vez tostada la harina se anade el caldo y la nata con cuidado de que no se formen grumos de harina. Se deja reducir, se salpimenta y sazona con el curry. Se fríe la pina troceada y se anade a la carne, vertiendo la salsa por encima, sirviéndose con el arroz.
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