Receta Arroz al estilo libanés, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Arroz al estilo libanés
Ingredientes:
350 gr. de arroz, 200 gr. de carne picada de cordero, 01 tacita de almendras tostadas, 01 cebolla, 03 dientes de ajo, 01 cucharadita de curry, 01 guindilla, 06 vasos de caldo o agua, 04 cucharadas de aceite de oliva, 01 ramita de perejil, sal, pimienta.
Preparación:
Sofreír la cebolla picada y la guindilla en una olla de greda con el aceite caliente. Anadir los ajos picados, y cuando estén doraditos, incorporar la carne picada. Freírla un par de minutos, removiendo con una cuchara de madera, agregar sal y pimienta y retirar la guindilla. Disolver el curry en un vasito de caldo y anadirlo a la olla. Cocer durante un minuto e incorporar el arroz y la mitad de las almendras ( picadas o fileteadas). Freírlos unos instantes y verter el resto del caldo. Remover para mezclar bien todos los ingredientes, rectificar de sazón y cocer 15-20 minutos a fuego medio. Finalizar la cocción y espolvorear con el perejil picado y el resto de las almendras. Servir muy caliente en la misma olla.
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