Receta Arroz a la Santanderina (Cantabria), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Arroz a la Santanderina (Cantabria)
Ingredientes:
4 tazas de arroz , 50 gr. de mantequilla , 1 tazón de leche , 4 tajadas de jamón , Sal
Preparación:
Poner a cocer el arroz en una cazuela de barro con agua, basta que esté cocido, y en ese momento echar la mitad de la mantequilla, la sal y la leche, anadiéndole finalmente las tajadas de jamón. Dejar que dé otro hervor, retirándolo cuando el caldo esté completamente consumido. En este momento echar por encima, derretida, el resto de la mantequilla y meterlo a dorar al horno, sin cambiarlo de cazuela.
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