Receta Alcachofas con Jamón (Espanola), Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Alcachofas con Jamón (Espanola)
Ingredientes:
1 Kg. de alcachofas , 2 lonchas de jamón serrano gruesas cortadas a dados , 1 cebollita , 2 dientes de ajo , 1 zanahoria , Aceite , Sal , ½ vaso de vino blanco , 1 limón
Preparación:
Limpiar las alcachofas. Frotarlas con el limón y echarlas en agua hirviente con sal y otro chorrito de limón. A los 10 minutos, escurrirlas. Ponerlas en una cazuela con 4 cucharadas de aceite, y rallar encima la cebolla y la zanahoria, anadiendo también el ajo picado. Cuando todo esto se sofría unos minutos, incorporar el jamón, darle otras vueltas y echar las alcachofas, la sal, el vino y medio vaso de agua. Dejar cocer a fuego lento 15 minutos y servir caliente.
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