Receta Albóndigas con Champinones, Thermomix, Chef 2000 y Chef o matic.
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Receta Albóndigas con Champinones
Ingredientes:
250 gr. de carne de cerdo picada, 250 gr. de carne de ternera picada, 1 loncha de tocino salado, 1 loncha de jamón serrano, 2 huevos, 1 vaso de salsa de tomate, 1 vaso de vino blanco, 1 cebolla, 500 gr. de champinones, 15 gr. de miga de pan remojada en leche, Harina y Pimienta, Aceite y Sal
Preparación:
Mezclar la carne con los huevos, la sal, la pimienta, el jamón y el tocino a trocitos pequenos y la miga de pan. Hacer las albóndigas, y pasarlas por harina y freírlas. Mientras tanto, en otra cazuela con aceite freír la cebolla picada y después anadir la salsa de tomate. Rehogar y agregar las albóndigas fritas. Anadir el vino blanco y los champinones limpios y troceados. Poner la sal necesaria y dejarlo cocer a fuego suave durante 30 minutos, anadiendo agua si fuera necesario.
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